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食谱·小百科

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花型布列塔尼酥饼

花型布列塔尼酥饼

【概要描述】1、原料:面粉、牛奶、白糖、酵母。2、面粉中放入干酵母、白糖,和面粉搅拌均匀,加入牛奶合成面团,盖上保鲜膜醒发。(蒸馒头的面团要比包子面团稍硬一些)

花型布列塔尼酥饼

【概要描述】1、原料:面粉、牛奶、白糖、酵母。2、面粉中放入干酵母、白糖,和面粉搅拌均匀,加入牛奶合成面团,盖上保鲜膜醒发。(蒸馒头的面团要比包子面团稍硬一些)

  • 分类:美食食谱
  • 发布时间:2020-11-19 17:26
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1、原料:面粉、牛奶、白糖、酵母。

2、面粉中放入干酵母、白糖,和面粉搅拌均匀,加入牛奶合成面团,盖上保鲜膜醒发。(蒸馒头的面团要比包子面团稍硬一些)

3、醒发好的面团(用手指在中间戳一下,不回缩即好)

4、醒发好的面团在案板上揉搓排气后,分成剂子(剂子大小随自己喜欢)

5、取一份剂子,用手掌根反复多揉几次。

6、揉好剂子后,用手团成馒头生坯。所有依次做好。

7、做好的馒头生坯放入蒸锅中,醒15分钟。

8、醒15分钟后,馒头生坯明显变大,开大火,水沸后转中火蒸15分钟即可。

9、15分钟后关火,这时不要急于揭盖,闷三五分钟在揭盖,雪白的奶香馒头出锅了。

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