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食谱·小百科

酸奶戚风蛋糕

【概要描述】1、首先准备好需要的食材。2、打蛋盆里放入100克酸奶。 3、加入过筛的低筋面粉搅匀。4、蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入到面糊里。5、搅匀至顺滑的状态。6、蛋清里滴入2克柠檬汁,启动Beko倍科厨师机K6,先中速打到鱼眼泡状态,加入三分之一的细砂糖。

酸奶戚风蛋糕

【概要描述】1、首先准备好需要的食材。2、打蛋盆里放入100克酸奶。
3、加入过筛的低筋面粉搅匀。4、蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入到面糊里。5、搅匀至顺滑的状态。6、蛋清里滴入2克柠檬汁,启动Beko倍科厨师机K6,先中速打到鱼眼泡状态,加入三分之一的细砂糖。

  • 分类:美食食谱
  • 发布时间:2020-11-19 16:43
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1、首先准备好需要的食材。

2、打蛋盆里放入100克酸奶。

3、加入过筛的低筋面粉搅匀。

4、蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入到面糊里。

5、搅匀至顺滑的状态。

6、蛋清里滴入2克柠檬汁,启动Beko倍科厨师机K6,先中速打到鱼眼泡状态,加入三分之一的细砂糖。

7、再分两次加入细砂糖打发。

8、打至提起打蛋头尖角呈小弯勾的状态。

9、蛋白霜和蛋黄糊混合。

10、切拌均匀,不能画圈搅拌哦。

11、倒入两个六寸戚风蛋糕模具里。

12、放入预热至140度的烤箱下层上下火烘烤50分钟左右。

13、出炉后震一下再倒扣放凉脱模。

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