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食谱·小百科

豆沙酥皮饼

【概要描述】1、首先准备好需要的食材。2、先把油皮的所有食材放入Beko倍科厨师机搅拌桶里。3、低速和成团。4、再转中高速揉成光滑的面团。5、盖上保鲜膜松弛半小时。6、接着把油酥的食材混合。

豆沙酥皮饼

【概要描述】1、首先准备好需要的食材。2、先把油皮的所有食材放入Beko倍科厨师机搅拌桶里。3、低速和成团。4、再转中高速揉成光滑的面团。5、盖上保鲜膜松弛半小时。6、接着把油酥的食材混合。

  • 分类:美食食谱
  • 发布时间:2020-11-19 16:43
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1、首先准备好需要的食材。

2、先把油皮的所有食材放入Beko倍科厨师机搅拌桶里。

3、低速和成团。

4、再转中高速揉成光滑的面团。

5、盖上保鲜膜松弛半小时。

6、接着把油酥的食材混合。

7、揉匀备用。

8、将松弛好的油皮和油酥分成30份。

9、把油皮擀开包入油酥,收口捏紧。

10、盖保鲜膜松弛15分钟。

11、然后取一个面团擀成牛舌状。

12、从上往下卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟。

13、松弛好的面团再次擀成牛舌状。

14、从上往下卷起盖保鲜膜继续松弛15分钟。

15、这时候把豆沙馅分成30个搓圆。

16、然后取一个松弛好的面团,食指在中间按一下,两头捏到中间按扁。

17、擀成圆形包入豆沙馅。

18、用虎口收口滚圆。

19、然后压扁。

20、红丝绒色素加少许水调匀,用月饼印章蘸食用色素盖在饼皮表面。

 21、烤箱预热至175度,放中下层上下火烘烤28分钟左右。

 22、取出后放在晾网上凉透后密封保存。

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